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Comment faire ses tomates confites maison ? - Jujube en ...
Des herbes aromatiques (thym, romarin, laurier, etc...)
Préchauffez votre four à 90°C.
Lavez vos tomates soigneusement.
Vous pouvez si vous le souhaitez retirer la peau des tomates, soit à cru à l'aide d'un économe à dents , soit en les plongeant 10 à 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante (incisez au préalable le « cul » de vos tomates en croix), puis plongez-les...
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Comment faire une crème anglaise maison ? - Jujube en cuisine
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Avant de me lancer la première fois dans la réalisation d'une crème anglaise, j'avais peur de m'y attaquer. J'avais entendu toutes sortes de choses « c'est trop difficile » « je la rate à chaque fois » « Quelle plaie d'empêcher les oeufs de coaguler ! »... Ça donne envie de s'y mettre, hein ?
Et puis la gourmandise est plus forte que tout, plus forte que...
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