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Comment faire un bon riz - Les recettes de cuisine d'Annie
Comment faire un bon riz
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques , le 17 mai 2015 à 18h47
6 Commentaire(s)
Bonjour
Le riz est un aliment de 1ere nécessité, la céréale la plus cultivée au monde et ceci depuis des milliers d'années en Asie et en Afrique....
Il nous est parvenu depuis longtemps et nous le cultivons en Espagne, en Italie dans la plaine du Pô, en France en...
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Comment reconnaitre un bon chapon
2 Commentaire(s)
Qu'est ce qu'un chapon
Le chapon est un poulet mâle castré. Cette pratique est ancienne et existait, parait il, déjà du temps des romains.
Né au printemps, sa meilleure période pour le déguster est la période des fêtes de fin d'année. Ça tombe bien
Ce ...
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0 Commentaire(s)
Petite mise au point sur le kir !
Nous connaissons tous le "blanc cassis", un apéritif traditionnel ancien au petit goût fruité, préparé d'un mélange de vin blanc et de crème de cassis. Mais pourquoi l'appelle t - on "kir" ?
Pour la petite histoire
C'est très simple : le chanoine Felix Kir, député- maire de Dijon dans les années 50 avait pris l'habitude de servir à...
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