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Comment faire des tomates confites - du miel et du sel
Les tomates sont au maximum de leur saveur en ce moment, elles ont reçu beaucoup de soleil cet été. Avec un peu de patience, on peut concentrer encore leur goût en les faisant lentement sécher dans le four.
Attention je parle d'une espèce en voie de disparition : les tomates de saison qui sont poussées dans la terre. Oui, il y en a qui ne le savent pas, et ça ne doit pas être des...
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Souris d'agneau ultra fondante aux échalotes confites - du ...
Ah ! La souris d'agneau confite est un de mes plats vraiment favoris ( pour mon anniversaire si on veut vraiment me faire un cadeau qui plaira
).
Je la cuisine de façon plus basique ( échalotes, ail et thym) accompagnée d'une purée de pommes de terre et céleri safranée, mais ta recette ( je me permet de dire "tu"...) m'attire beaucoup.
De passage à ma librairie, j'ai feuilleté ton livre...
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